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中華めんを油でいため、カレー粉をまぜたら・・・

  中華めんを油でいため、カレー粉をまぜたらどうなるかご存知ですか? 答えは、 赤くなる!! です。 なぜかと言うと、 中華めんのかんすいに含まれているアルカリ分がカレー粉中の色素である クルクミンに反応しため・・・

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